Вот уже на протяжении нескольких лет специалисты компании Агробизнесконсалтинг работают над созданием единой информационной базы, в которой содержится информация о хлебопекарном оборудовании отечественных и зарубежных производителей, а также о поставщиках оборудования.

     Существует распространенное мнение, что в Интернете можно бесплатно найти любую информацию. Да, действительно, сегодня существуют различные агропромышленные порталы и каталоги, доступ к большинству из которых предоставляется бесплатно. Вопрос заключается только в том, каково качество этой бесплатной информации. Ни для кого не секрет, что за информацию, размещаемую в Интернете, в том числе и на агропорталах, никто не несет ответственность, а достоверность данной информации проверить крайне сложно.

Информация, размещаемая в Автоматизированной справочной системе «Хлебопёк», предоставляется непосредственно заводами-изготовителями хлебопекарного оборудования, что практически исключает возможность искажения или потери актуальности.

Информация о поставщиках оборудования также предоставляется заводами-изготовителями, а все представленные в справочной системе поставщики являются официальными дилерами или представителями заводов.

Принятию решения о включении в справочную систему только официальных дилеров заводов предшествовали дискуссии о целесообразности такого подхода. Существовало мнение, что включение в базу одних лишь официальных дилеров не даст полной картины о поставляемом оборудовании. Однако, такой подход исключает возможность получения информации о так называемых «фирмах-однодневках», о контрафактной продукции либо об искаженной ценовой политике фирм-поставщиков.

Кроме того, большинство производителей оборудования сами являются пользователями справочной системы, и, используя систему обновлений, постоянно следят за качеством и достоверностью информации, в том числе и ценовой, о своих предприятиях.

За время, прошедшее с начала внедрения справочной системы, пользователями системы стали различные группы организаций.

Хлебозаводы используют справочную систему для подбора необходимых комплексов оборудования и для выбора поставщиков. Поставщики, используя справочную систему, проводят ценовые мониторинги, оказывают консультации хлебозаводам. Профильные учебные заведение высшего и средне-специального образования активно используют справочную систему в учебном процессе, а также при курсовом и дипломном проектировании студентов.

Компания Агробизнесконсалтинг дорожит своими клиентами и будет рада Вас видеть в числе пользователей Автоматизированной справочной системы «Хлебопёк».

Директор

ООО «Агробизнесконсалтинг» Алексей Трутнев

Что такое Автоматизированная справочная система «Хлебопек» и для чего она нужна?

У каждого специалиста любой отрасли есть свой источник информации, на который он опирается в своей повседневной работе: у юриста — конституция и различные кодексы, у экономиста — экономическая литература, а у технического специалиста, ответственного за производственное оборудование — технические каталоги и справочники. Вместе с тем в XXI веке все большее значение уделяется использованию компьютерных программ и баз данных, которые заменяют собой бумажные источники информации.

К основным преимуществам базы данных можно отнести ее компактность, а также скорость поиска и доступа к требуемой информации. Применимо к Автоматизированной справочной системе «Хлебопек» можно сказать, что бумажная версия такой справочной системы заняла бы не менее 10 000 страниц печатного текста.

АСС «Хлебопек» - это компьютерная база данных, содержащая информацию о более чем 4000 моделях хлебопекарного и кондитерского оборудования, включая фотографии, описания, технические характеристики, цены, а также информацию о более чем 500 производителях и поставщиках оборудования, включая контактные телефоны, почтовые адреса и адреса электронной почты, прайс-листы на поставляемое оборудование и многое другое. По некоторым моделям оборудования также доступны электрические и технологические схемы, видеоролики с демонстрацией оборудования в работе, сертификаты соответствия на оборудование и др. информация.

Автоматизированная справочная система «Хлебопек» позволяет:

•          производить    сравнительный    технический    и    ценовой    анализ    представленного оборудования

•          осуществлять    подбор    наиболее    экономически    —    эффективного    оборудования, используемого в хлебопекарной и кондитерской промышленности.

•          производить выбор поставщиков оборудования

•          производить мониторинг рынка хлебопекарного оборудования, в том числе и в разрезе регионов РФ

АСС «Хлебопек» ориентирована на использование инженерными и другими службами, связанными с оборудованием на хлебопекарных предприятиях, а сама система создавалась при непосредственном участии представителей хлебопекарных предприятий Тульской области. Вместе с тем, до того момента, пока специалисты предприятия не попробуют поработать с АСС «Хлебопек» от них часто можно слышать следующие вопросы:

У нас есть достаточно много бумажных каталогов и рекламных проспектов наших поставщиков, чтобы выбрать необходимое оборудование, зачем нам справочная система?

В рекламных проспектах поставщики стараются преподнести ту или иную модель оборудования с лучшей стороны и предлагают оборудование только тех производителей, с которыми сами сотрудничают. АСС «Хлебопёк» не является рекламным изданием. Здесь Вы не найдете выражений типа «самый надежный» и «самый лучший». АСС «Хлебопёк» является информационно-справочной базой данных, в которой доступна информация о гораздо большем количестве оборудования, чем можно получить у поставщика.

Работать с бумажными справочниками и каталогами, безусловно, можно, однако актуальность информации, публикуемая в таких справочниках, как правило, вызывает вопросы. АСС «Хлебопёк» обновляется ежедневно и нажатия одной кнопки в программе достаточно для того, чтобы работать с актуальной информацией.

В Интернете сейчас много подобной информации, зачем нам справочная система?

Да, действительно, сегодня существуют различные агропромышленные порталы и каталоги, доступ к большинству из которых предоставляется бесплатно. Вопрос заключается только в том, каково качество этой бесплатной информации. Ни для кого не секрет, что за информацию, размещаемую в Интернете, в том числе и на специализированных порталах, никто не несет ответственность, а достоверность данной информации проверить крайне сложно. Кроме того, единая база данных тем и ценится, что позволяет получить всю необходимую информацию из одного источника. Работа же с официальными Интернет-ресурсами производителей и поставщиков оборудования также не дает полной картины о представленном на рынке оборудовании.

Мы посещаем выставки и имеем представление обо всем оборудовании, представленном сегодня на рынке, зачем нам справочная система?

Посещение выставок, демонстрационных показов и других подобных мероприятий является, безусловно, полезным, так как ни один справочник или каталог не даст лучшего представления о машине, чем ее визуальный осмотр и личный диалог с представителем компании-производителя. Вместе с тем, выбирая, скажем, новую печь для производства довольно сложно объективно оценить более 1000 моделей представленных сегодня на рынке печей, посетив выставку без предварительного анализа. АСС «Хлебопёк» позволяет сделать такой анализ и определить несколько вариантов, наиболее подходящих под конкретные производственные условия. Для окончательного выбора требуемой модели, безусловно, нужна более детальная проработка вопроса: посещение выставки, визуальный осмотр на торговой площадке поставщика и т.д.

Что содержится в справочной системе?

     В справочной системе содержится информация о хлебопекарном и кондитерском оборудовании отечественных и зарубежных производителей. Среди производителей оборудования, представленных в системе можно выделить такие крупные компании как: Bassanina, Cuppone, Escher Mixers, Pietroberto, Tecnopool, Mondial Forni, Rollmatic, Polin&C.S.p.A, Kosmica, Starmix, Disval, Wabama, Guggenberger, Diosna, Miwe, Brabender GmbH, Werner&Pfleiderer, Deutsche Backofenbau, Gostol-Gopan, Bongard, Servipan, J4, Kornfeil spol, Rondo Doge, Revent, Sveba-Dahlen, Glimek, BakePartner, Белогорье, Щебекинский машиностроительный завод, Эртильский литейно-механический завод, Белкрас, Русская трапеза, Техлен, Агро-3, Акмалько, Бестром, Иртыш, Техком, Пензмаш, Kosta sweetmachines, Торгмаш, Восход, Чувашторгтехника, Укрпродмашбуд, Пищемаш, Нежинский механический завод, ВАЭМ и многие другие.

Полный перечень производителей и поставщиков оборудования, представленных в Автоматизированной справочной системе «Хлебопек» доступен на сайте л¥Л¥Л¥.хлебопёк.811

В АСС «Хлебопек» содержатся следующие группы хлебопекарного и кондитерского

оборудования:

1. Подготовка сырья

Дозировочные машины

Мукомольные машины

Установки для перемолки и дробления

Установки для подготовки закваски

Просеивающие машины

Силосные установки и бункеры

Встряхиватели, уловители, фильтры

Системы автоматического управления

Устройства для взвешивания

Транспортеры

Прессы

Смесители

2. Подготовка теста

Эмульгирующие машины Экструдеры

Тестомесильные машины Отсадочные машины Тестоделительные машины

3. Подготовка хлебобулочных изделий

Емкости варочные

Машины для абрикотирования

Машины для намазывания

Вальцовочные машины

Машины для формования печенья

Машины для обработки кренделей щелоком

Машины для отделки кондитерских изделий посыпкой

Установки для производства изделий из слоеного теста

Машины для производства кренделей

Установки для производства булочек

Машины для декорирования изделий

Машины для производства пралине

Машины для производства и переработки шоколада

Формовочно-отсадочные и шприц-машины

Установки для производства сдобных изделий

Округлители

Машины тестозакаточные Машины багетоформующие Машины закаточные роликовые Машины тестораскаточные Ламинаторы

Машины наполнительные Машины глазировочные

Машины для производства рогаликов, круассанов Машины для распыления Машины для тестовых жгутов

4.  оборудование для расстойки, кондиционирования
и охлаждения

Установки морозильные конвейерные и спиральные Увлажнители

системы транспортировки морозильные шкафы и камеры холодильные Радиаторы водяного охлаждения установки автоматические расстойные Противни для расстойки тестовых заготовок Обогреватели для системы расстойки Охладители воды Шкафы и камеры для расстойки Прерыватели брожения

5. Печи и аксессуары

Посадчики, подъемники, укладчики печи с паровым обогревом

Конвейерные хлебопекарные печи туннельного типа Печи этажные

печи инфракрасные высокочастотные Дежеопрокидыватели и поворотные устройства Печи кондитерские

оборудование дополнительное для печей Печи для выпекания пиццы Стеллажные хлебопекарные печи Туннельные печи Ротационные печи Подовые печи Мобильные печи

6. Оборудование для пекарен

Вагонетки и тележки для расстойной камеры

Стеллажи для выпечки и хранения

Конвейерные ленты и системы

Роликовые тележки

Стальные кухонные тележки

Разделочные столы для теста

Очистительные машины для хлебных корзин

Камеры для очистки тележек

Машины для очистки противней

Средства для дезинфекции

Очистительные устройства

Противни

Доски для выпечки

Формы для выпечки (в листах)

Вставки в формы

Формы для выпечки

Хлеборезки

Штамп-формы для ручного формования печенья Отсадочные мешки и трубки для отделки поверхности Аксессуары для работы с марципаном, шоколадом и сахаром

7. Упаковка и упаковочное оборудование

Вертикальные упаковочные машины Горизонтальные упаковочные машины Многоручьевые упаковочные машины Загрузочные устройства для упаковочных машин Машины для заварки пакетов

Устройства для упаковки хлеба и булочных изделий Заверточные машины

Машины для упаковки в термоусадочную пленку Машины для вакуумной упаковки Устройства для этикетирования и маркировки Лабораторное и измерительное оборудование

8. Технологические линии

Производства зефира, мармелада Производства печенья, пряников Производства конфет, пирожных Линии глазировочные Комбинированные линии Выпечки

Производства заготовок Упаковочные линии